近日，黄浦区社区矫正管理局聚焦社区矫正对象的就业需求，联合黄埔职业技能培训学校开展了为期一个半月的中式面点师职业技能培训，为5名社区矫正对象搭建了技能提升与人生重塑的平台。此次培训紧扣“实用、易学、能就业”的原则，课程涵盖包子、花卷等日常主食，以及凤梨酥、鲜肉月饼、黄桥酥饼等特色点心的制作技巧。培训采用“理论精讲+实操演练”模式，授课老师从食材配比、发酵技巧到造型设计，逐一耐心指导。课堂上，学员们专注记录要点，反复练习揉面、包馅等手法，从最初的手足无措到后来的熟练操作，每一步进步都浸透着努力与汗水。

  培训尾声以技能竞赛作为检验大家学习成果的舞台。学员们独立完成从备料到成品的全过程，金黄的酥饼香气四溢、焦脆的蟹壳黄咸香适口……，当一盘盘色、香、味俱佳的点心端上桌时，学员们脸上露出了自豪的笑容。品尝着自己亲手制作的美食，学员刘某感慨：“这是第一次靠自己的手艺做出这么像样的点心，这种成就感以前从未有过。”另一位学员陈某表示：”制作传统面点的过程让他感受到了中华饮食文化的魅力，更体会到一分耕耘一分收获的道理。”

  此次培训让社区矫正对象在掌握一技之长的同时，重拾了自信与价值感，为他们顺利融入社会、开启新生之路奠定了坚实基础。大家纷纷表示，这样的培训让他们真切感受到社区矫正的温度，更让他们对未来的生活充满期待与向往。